Вы запускаете производство веганских полуфабрикатов и сталкиваетесь с браком из-за нестабильной газовой среды? Упаковка в модифицированной газовой среде (МГС) — это решение, которое сохраняет свежесть без консервантов, продлевая срок хранения за счёт точного газового состава.
Как работает МГС для растительных продуктов
Модифицированная газовая среда — идеальный способ упаковки веганских полуфабрикатов: соусов, начинок, заготовок. Она предотвращает окисление и рост микроорганизмов, не требует заморозки и исключает использование консервантов, сохраняя натуральность и привлекательный вид продукта до конечного потребителя.
Суть технологии — замена воздуха в упаковке на смесь газов, подавляющих жизнедеятельность бактерий. Для растительной продукции особенно важна стабильность содержания кислорода и углекислого газа.
Газовая смесь (азот, CO₂, иногда O₂) подбирается под ваш продукт. Правильный состав сохраняет цвет, текстуру и вкус, предотвращая потемнение и брожение. Углекислый газ подавляет микрофлору — ключ к длительному сроку годности без химии.
Но даже идеальная технология требует контроля. Без замера состава в упаковке вы рискуете потерять доверие клиентов из-за испорченной партии.
Как обеспечить надёжный контроль на вашем производстве?
1. Постоянный анализ каждой упаковки — слишком дорого и избыточно для стартапа. Такое оборудование неоправданно в ваших масштабах.
2. Контроль газа на линии помогает отловить сбой в подаче смеси, но не гарантирует герметичность упаковки — утечка может возникнуть позже.
3. Выборочный контроль готовой упаковки — оптимальное решение. Оно даёт уверенность в качестве, снижает брак и защищает ваш бренд.
Для вас как стартапера контроль — не просто проверка, а инструмент построения доверия. Вы показываете, что качество заложено в процессе.
Газоанализаторы от российского производителя АО «ЭКСИС» — точное решение. Оборудование внесено в Госреестр СИ, поставляется с поверкой. Гарантийное и сервисное обслуживание — напрямую от производителя.
Приборы МАГ-6 П-Т и МАГ-6 П-У доработаны вместе со специалистами компании «Дымов» — это один из ведущих российских производителей колбас, мясных деликатесов, снеков и полуфабрикатов. Эти приборы отлично заменяют импортные аналоги в пищевой отрасли: например, в производстве мяса и полуфабрикатов, готовой еды, молочных продуктов, а ещё помогают торговым сетям и поставщикам проверять качество продукции при приёмке.
Модели газоанализаторов для упаковки в МГС доступны в портативном и стационарном исполнении, с сенсорным дисплеем — выбирайте под свои условия.
Популярная портативная модель МАГ-6 П-Т (О2, СО2, N2-расчетная концентрация)
- Кислород (0-21% ±0,2%); диоксид углерода (0-100%)
- Интерфейс USB
- Аккумулятор
- Внутренняя память до 8000 точек
- Сенсорный дисплей
- Комплект поставки: прибор, госповерка, РЭ и паспорт прибора, набор для отбора пробы из упаковки (фильтр и фильтрующие элементы (30 шт), газоотборные трубки (30 и 100 см), сменные иглы (2 шт), самоклеящихся коврики (300 шт.), салфетка), чехол (сумка).
Видео про МАГ-6 П-Т (О2, СО2, N2)
Для постоянного контроля на линии подойдёт стационарный газоанализатор с питанием от сети 220В и большим дисплеем.
Стационарные модели МАГ-6 П-У: МАГ-6 П-У (СО, О2, N2-расчетная концентрация) и МАГ-6 П-У (О2) для контроля остаточного кислорода.
- Контроль остаточного кислорода (0-21% ±0,2%) и CO2 (0-100%)
- Стационарный (220В)
- Интерфейс USB
- Внутренняя память до 1000 точек
- Комплект поставки: прибор, адаптер питания 12/220 В, госповерка, РЭ и паспорт прибора, набор для отбора пробы из упаковки (фильтр и фильтрующие элементы (30 шт), газоотборные трубки (30 и 100 см), сменные иглы (2 шт), самоклеящихся коврики (300 шт.), салфетка)
Для контроля подачи газа на линии — стационарные МАГ-6 с выходами на автоматику:
- Щитовые измерительные блоки с выносными преобразователями МАГ-6 (O2, CO2)
- Многокомпонентный газоанализатор МАГ-6 С (O2, CO2) со встроенным преобразователем и компрессором
Видеообзор газоанализаторов МАГ-6
Чтобы избежать брака и выстроить стабильное производство, обратитесь к производителю за подбором решения под вашу продукцию.
Познакомьтесь с командой — видеопрезентация компании ЭКСИС
Листая дальше, вы перейдёте на eksis.ru в каталог газоанализаторов модифицированной среды