Для готовых завтраков с орехами и сухофруктами критически важно контролировать содержание кислорода в упаковке — даже небольшое его количество приводит к прогорклости и сокращению срока годности, что делает продукт непригодным для поставки в розничные сети.
Почему контроль О2 в МГС — обязательное условие для поставщиков в ритейл
Розничные сети требуют строгого соблюдения технологии упаковки в модифицированной атмосфере (MAP), особенно по содержанию кислорода. Превышение допустимых норм — повод для отказа в приёмке. Газоанализаторы позволяют оперативно проверять качество упаковки и соответствовать стандартам крупных сетей.
Принцип контроля — точное измерение остаточного кислорода в упаковке, чтобы исключить окисление орехов и сухофруктов. Это обеспечивает сохранение свежести, вкуса и заявленного срока годности.
Для завтраков в МГС типична смесь с минимальным содержанием кислорода, преобладанием азота и, при необходимости, углекислым газом. Точное соблюдение пропорций — залог соответствия требованиям ритейла и отсутствия жалоб от потребителей.
Поскольку ручной контроль каждой упаковки невозможен, выборочный анализ готовой продукции — ключ к стабильному качеству и доверию со стороны торговых сетей.
Как эффективно контролировать упаковку завтраков в МГС:
1. Полный контроль каждой упаковки — слишком дорог и неоправдан для большинства производств, особенно при ограниченном бюджете на оборудование.
2. Контроль газовой смеси на линии помогает отслеживать подачу, но не выявляет нарушения герметичности уже запечатанных пакетов с завтраками.
3. Выборочный контроль готовой упаковки — оптимальное решение: позволяет оперативно выявлять отклонения по О2 и гарантировать соответствие требованиям ритейла.
Для технолога завтраков — это инструмент уверенности: вы знаете, что продукция пройдёт приёмку, не будет возвратов и претензий по свежести.
Газоанализаторы от российского производителя АО «ЭКСИС» — точное и доступное решение для контроля О2 и СО2 в упаковке. Оборудование внесено в Госреестр СИ, поставляется с поверкой, а сервис от производителя снижает общие расходы.
Модели газоанализаторов для упаковки в МГС доступны в портативном и стационарном исполнении, с ЖК- или сенсорным дисплеем — под любые условия на производстве.
Популярная портативная модель МАГ-6 П-Т (О2, СО2, N2-расчетная концентрация)
- Кислород (0-21% ±0,2%); диоксид углерода (0-100%)
- Интерфейс USB
- Аккумулятор
- Внутренняя память до 8000 точек
- Сенсорный дисплей
- Комплект поставки: прибор, госповерка, РЭ и паспорт прибора, фильтр с силиконовым переходником для иглы и трубкой ПВХ, наборы сменных игл (5 шт.) и самоклеящихся ковриков (100 шт.)
Видео про МАГ-6 П-Т (О2, СО2, N2)
Для постоянного контроля на линии подойдёт стационарный газоанализатор с питанием от сети 220В и большим дисплеем.
Стационарные модели МАГ-6 П-У: МАГ-6 П-У (СО, О2, N2-расчетная концентрация) и специализированная версия для контроля остаточного кислорода МАГ-6 П-У (О2)
- Контроль остаточного кислорода (0-21% ±0,2%)
- Стационарный (220В)
- Интерфейс USB
- Внутренняя память до 1000 точек
- Комплект поставки: прибор, блок питания 220В, госповерка, РЭ и паспорт прибора, фильтр с силиконовым переходником для иглы и трубкой ПВХ, наборы сменных игл (5 шт.) и самоклеящихся ковриков (100 шт.)
Для контроля подачи газа на линии — стационарные МАГ-6 с выходами на автоматику:
- Щитовые измерительные блоки с выносными преобразователями МАГ-6 (O2, CO2)
- Многокомпонентный МАГ-6 С (O2, CO2) со встроенным преобразователем и компрессором
Видеообзор газоанализаторов МАГ-6
Чтобы подобрать оборудование, которое обеспечит контроль по О2 в рамках бюджета и соответствует требованиям ритейла, рекомендуем обратиться к производителю.
Узнайте больше — видеопрезентация компании ЭКСИС.
Листая дальше, вы перейдёте на www.eksis.ru